世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカの磯辺天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのゴロ焼き
イカフェ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのユッケ丼
いか醤油中華そば
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
真イカの肝炒め
いかめし
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの黄身焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとエビの天ぷら
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいか天ぷら
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカの低温調理
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ大根
イカのオイスターソース炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめイカとワタのスパゲティー
マイカのチリソース
イカ焼売
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとジャガイモの煮付け
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
剣先イカの自家製しゅうまい
やりいかの柚子香る天ぷら
イカかまぼこ
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのバター焼
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかサマサマキング
イカ焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
烏賊の炙り刺しとゲソ天
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