世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカかまぼこ
あおりいか天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
花スルメイカの中華風炒め
いかめし
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼売
いかのバター焼
スルメイカと黄ニラの和え物
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのゴロ焼き
イカとエビの天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
マイカのチリソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのユッケ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカのアヒージョ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカのファルシイ セート風
いかサマサマキング
いか醤油中華そば
イカ大根
ほたるいかの甘煮
イカとジャガイモの煮付け
やりいかの柚子香る天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
シーフード グリーンカレー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのオイスターソース炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼き
ハリイカの黄身焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカフェ
真イカの肝炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
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