世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの黄身焼き
真イカの肝炒め
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのアヒージョ
イカのクネル たこ焼き風
イカのゴロ焼き
イカとエビの天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカかまぼこ
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
マイカのチリソース
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのオイスターソース炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼売
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめイカとワタのスパゲティー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
土鍋のやりいか飯
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかサマサマキング
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと茸の和風パスタ
シーフード グリーンカレー
ハリイカの沖漬け丼
いかめし
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとせせりの玉子とじ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかのバター焼
イカととり肉のトマトパエリア
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ大根
スルメイカのファルシイ セート風
イカフェ
イカ焼き
いかのユッケ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いか醤油中華そば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
剣先イカの自家製しゅうまい
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
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