世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ大根
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカフェ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのユッケ丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと肝のけんちん焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカかまぼこ
いかサマサマキング
土鍋のやりいか飯
茹でヤリイカの生姜醤油
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの甘煮
イカ焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカのファルシイ セート風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと黄ニラの和え物
花スルメイカの中華風炒め
いかめし
あおりいか天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの黄身焼き
いか醤油中華そば
アオリイカのアヒージョ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのゴロ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
マイカのチリソース
真イカの肝炒め
いかのバター焼
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼売
イカととり肉のトマトパエリア
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