世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いか醤油中華そば
アオリイカのアヒージョ
ほたるいかの甘煮
イカ焼売
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかサマサマキング
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいか天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのゴロ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ大根
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカととり肉のトマトパエリア
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめイカとワタのスパゲティー
花スルメイカの中華風炒め
いかめし
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの低温調理
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのオイスターソース炒め
イカフェ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカかまぼこ
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのシークワーサー炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとジャガイモの煮付け
シーフード グリーンカレー
ハリイカの沖漬け丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
土鍋のやりいか飯
マイカのチリソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのバター焼
真イカの肝炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼き
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