世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとジャガイモの煮付け
マイカのチリソース
やりいかの柚子香る天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
真イカの肝炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ焼売
スルメイカのファルシイ セート風
いか醤油中華そば
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
花スルメイカの中華風炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
土鍋のやりいか飯
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのユッケ丼
するめイカとワタのスパゲティー
いかサマサマキング
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの甘煮
シーフード グリーンカレー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのゴロ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとエビの天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのバター焼
イカ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと茸の和風パスタ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカととり肉のトマトパエリア
茹でヤリイカの生姜醤油
イカかまぼこ
いかめし
あおりいか天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの沖漬け丼
イカのクネル たこ焼き風
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