世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとエビの天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと黄ニラの和え物
イカかまぼこ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと茸の和風パスタ
花スルメイカの中華風炒め
イカのクネル たこ焼き風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのバター焼
あおりいか天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカととり肉のトマトパエリア
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかめし
マイカのチリソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカフェ
ほたるいかの甘煮
真イカの肝炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いか醤油中華そば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの黄身焼き
イカのゴロ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
イカ大根
土鍋のやりいか飯
イカとせせりの玉子とじ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
茹でヤリイカの生姜醤油
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかサマサマキング
ケンサキイカの低温調理
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼売
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
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