世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
剣先イカの自家製しゅうまい
土鍋のやりいか飯
いかのバター焼
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカの低温調理
イカのゴロ焼き
ハリイカの黄身焼き
イカかまぼこ
イカのクネル たこ焼き風
あおりいか天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
イカとジャガイモの煮付け
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの沖漬け丼
いかめし
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
アオリイカのアヒージョ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカのファルシイ セート風
イカフェ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
マイカのチリソース
真イカの肝炒め
いかサマサマキング
イカ焼売
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのユッケ丼
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカと肝のけんちん焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカの磯辺天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いか醤油中華そば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
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