世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのトマトソースパスタ
マイカのチリソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのゴロ焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
いか醤油中華そば
あおりいか天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
土鍋のやりいか飯
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかのユッケ丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカフェ
イカ焼売
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ焼き
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
真イカの肝炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかめし
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカのファルシイ セート風
イカとジャガイモの煮付け
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのアヒージョ
いかのバター焼
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ大根
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの沖漬け丼
イカのオイスターソース炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
茹でヤリイカの生姜醤油
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカかまぼこ
剣先イカの自家製しゅうまい
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
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