世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのバター焼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとジャガイモの煮付け
シーフード グリーンカレー
まるごとヤリイカの唐揚げ
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
土鍋のやりいか飯
ハリイカの沖漬け丼
イカかまぼこ
ヤリイカの磯辺天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ大根
イカのゴロ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
真イカの肝炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
いか醤油中華そば
いかサマサマキング
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのユッケ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカフェ
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの低温調理
イカのオイスターソース炒め
イカのクネル たこ焼き風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカのアヒージョ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やりいかの柚子香る天ぷら
ほたるいかの甘煮
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかめし
あおりいか天ぷら
マイカのチリソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼売
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと黄ニラの和え物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
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