世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
土鍋のやりいか飯
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカととり肉のトマトパエリア
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
真イカの肝炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茹でヤリイカの生姜醤油
イカかまぼこ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ大根
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
花スルメイカの中華風炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのアヒージョ
ほたるいかの甘煮
ハリイカの沖漬け丼
イカフェ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼売
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
マイカのチリソース
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとエビの天ぷら
あおりいか天ぷら
イカ焼き
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの低温調理
いかのユッケ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかめし
いかのバター焼
するめイカとワタのスパゲティー
シーフード グリーンカレー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
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