世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと肝のけんちん焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
いか醤油中華そば
ハリイカの沖漬け丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
マイカのチリソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ大根
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼売
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのバター焼
イカとエビの天ぷら
土鍋のやりいか飯
いかめし
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの甘煮
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
真イカの肝炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのクネル たこ焼き風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
いかサマサマキング
イカのゴロ焼き
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの低温調理
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
シーフード グリーンカレー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのユッケ丼
あおりいか天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカかまぼこ
イカのオイスターソース炒め
イカ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカフェ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの黄身焼き
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