世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとせせりの玉子とじ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのユッケ丼
スルメイカのファルシイ セート風
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いか醤油中華そば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとエビの天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
真イカの肝炒め
イカ焼き
イカフェ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのオイスターソース炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
土鍋のやりいか飯
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかサマサマキング
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカかまぼこ
いかめし
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかのバター焼
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの甘煮
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ大根
マイカのチリソース
ハリイカの黄身焼き
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとジャガイモの煮付け
イカのゴロ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼売
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
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