世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかサマサマキング
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかめし
スルメイカのファルシイ セート風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカととり肉のトマトパエリア
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのオイスターソース炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカの低温調理
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめイカとワタのスパゲティー
いか醤油中華そば
ハリイカの黄身焼き
真イカの肝炒め
イカかまぼこ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼売
イカ大根
イカ焼き
ほたるいかの甘煮
シーフード グリーンカレー
あおりいか天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカフェ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
マイカのチリソース
やりいかの柚子香る天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのゴロ焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのユッケ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのバター焼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとせせりの玉子とじ丼
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