世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかめし
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ大根
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの甘煮
イカ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのアヒージョ
イカのオイスターソース炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
マイカのチリソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかのバター焼
するめイカとワタのスパゲティー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの低温調理
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとエビの天ぷら
いかサマサマキング
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの沖漬け丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと肝のけんちん焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
イカかまぼこ
あおりいか天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
真イカの肝炒め
イカ焼売
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのクネル たこ焼き風
イカフェ
ヤリイカのシークワーサー炒め
いか醤油中華そば
烏賊の炙り刺しとゲソ天
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのユッケ丼
イカのゴロ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
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