世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのアヒージョ
真イカの肝炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカのファルシイ セート風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのゴロ焼き
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの炊き込みご飯の素
マイカのチリソース
あおりいか天ぷら
イカかまぼこ
ケンサキイカの低温調理
イカ焼売
シーフード グリーンカレー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと茸の和風パスタ
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのユッケ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
イカ大根
イカのオイスターソース炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとエビの天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
いか醤油中華そば
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのバター焼
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかサマサマキング
ほたるいかの甘煮
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめイカとワタのスパゲティー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかめし
ヤリイカの磯辺天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
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