世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの黄身焼き
イカのゴロ焼き
イカかまぼこ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ大根
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと茸の和風パスタ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかサマサマキング
真イカの肝炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかのバター焼
いかめし
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとエビの天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのクネル たこ焼き風
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの甘煮
アオリイカのアヒージョ
イカ焼き
イカフェ
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのトマトソースパスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
いか醤油中華そば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
花スルメイカの中華風炒め
するめイカとワタのスパゲティー
いかのユッケ丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
マイカのチリソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいか天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとジャガイモの煮付け
土鍋のやりいか飯
イカ焼売
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
シーフード グリーンカレー
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