世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
真イカの肝炒め
いかのバター焼
イカ焼き
いか醤油中華そば
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカかまぼこ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとエビの天ぷら
いかのユッケ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカのアヒージョ
マイカのチリソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカフェ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
茹でヤリイカの生姜醤油
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカの低温調理
いかめし
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカのファルシイ セート風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ほたるいかの甘煮
イカ焼売
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのクネル たこ焼き風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
シーフード グリーンカレー
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかサマサマキング
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと肝のけんちん焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのオイスターソース炒め
あおりいか天ぷら
イカ大根
ハリイカの沖漬け丼
花スルメイカの中華風炒め
土鍋のやりいか飯
ハリイカの黄身焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
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