世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカのファルシイ セート風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茹でヤリイカの生姜醤油
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかサマサマキング
シーフード グリーンカレー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカフェ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ハリイカの沖漬け丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのバター焼
剣先イカの自家製しゅうまい
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのユッケ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかめし
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとエビの天ぷら
イカ大根
マイカのチリソース
いか醤油中華そば
イカのゴロ焼き
ほたるいかの甘煮
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいか天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
土鍋のやりいか飯
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのアヒージョ
イカ焼売
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのクネル たこ焼き風
イカのオイスターソース炒め
イカかまぼこ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
真イカの肝炒め
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