世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのシークワーサー炒め
土鍋のやりいか飯
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの黄身焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかサマサマキング
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのユッケ丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
マイカのチリソース
あおりいか天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼売
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
真イカの肝炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのバター焼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのゴロ焼き
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの甘煮
剣先イカの自家製しゅうまい
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
花スルメイカの中華風炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとエビの天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いか醤油中華そば
イカフェ
イカとジャガイモの煮付け
イカかまぼこ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかめし
イカととり肉のトマトパエリア
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのオイスターソース炒め
イカ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ大根
シーフード グリーンカレー
茹でヤリイカの生姜醤油
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