世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
真イカの肝炒め
いかめし
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ大根
ハリイカの沖漬け丼
イカのクネル たこ焼き風
いかのバター焼
あおりいか天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカととり肉のトマトパエリア
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
マイカのチリソース
イカ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのユッケ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかサマサマキング
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとジャガイモの煮付け
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめイカとワタのスパゲティー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いか醤油中華そば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
シーフード グリーンカレー
イカのゴロ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカフェ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ焼売
ほたるいかの甘煮
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカかまぼこ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのアヒージョ
茹でヤリイカの生姜醤油
土鍋のやりいか飯
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
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