世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのユッケ丼
イカ焼売
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの低温調理
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとエビの天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ焼き
いかめし
マイカのチリソース
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカかまぼこ
真イカの肝炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのバター焼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの甘煮
花スルメイカの中華風炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
剣先イカの自家製しゅうまい
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと肝のけんちん焼き
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いか醤油中華そば
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカフェ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
あおりいか天ぷら
いかサマサマキング
イカのゴロ焼き
イカのクネル たこ焼き風
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとせせりの玉子とじ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの黄身焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカのアヒージョ
イカ大根
ヤリイカのシークワーサー炒め
土鍋のやりいか飯
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
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