世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
シーフード グリーンカレー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカのファルシイ セート風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかのユッケ丼
イカととり肉のトマトパエリア
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとせせりの玉子とじ丼
いか醤油中華そば
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのバター焼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの低温調理
イカ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの甘煮
イカとジャガイモの煮付け
花スルメイカの中華風炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかサマサマキング
イカフェ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかめし
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのゴロ焼き
イカ焼売
あおりいか天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
マイカのチリソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと黄ニラの和え物
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとエビの天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ大根
真イカの肝炒め
イカかまぼこ
アオリイカのアヒージョ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのオイスターソース炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
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