世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのゴロ焼き
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカの磯辺天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの甘煮
イカのオイスターソース炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの沖漬け丼
するめイカとワタのスパゲティー
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの黄身焼き
イカ大根
いかのバター焼
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと肝のけんちん焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカフェ
イカ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいか天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカかまぼこ
ヤリイカのシークワーサー炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとエビの天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やりいかの柚子香る天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
土鍋のやりいか飯
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカととり肉のトマトパエリア
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのユッケ丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
マイカのチリソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのクネル たこ焼き風
真イカの肝炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかめし
スルメイカのファルシイ セート風
いかサマサマキング
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
シーフード グリーンカレー
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼売
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