世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいか天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼売
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカととり肉のトマトパエリア
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとジャガイモの煮付け
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
土鍋のやりいか飯
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼き
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかサマサマキング
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカフェ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかのバター焼
マイカのチリソース
イカのゴロ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
真イカの肝炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いか醤油中華そば
花スルメイカの中華風炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのオイスターソース炒め
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかめし
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカのファルシイ セート風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの黄身焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
イカかまぼこ
いかのユッケ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの低温調理
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