世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとジャガイモの煮付け
いかのユッケ丼
イカフェ
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
シーフード グリーンカレー
茹でヤリイカの生姜醤油
いか醤油中華そば
いかめし
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいか天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの甘煮
イカとエビの天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
剣先イカの自家製しゅうまい
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカかまぼこ
ヤリイカと茸の和風パスタ
花スルメイカの中華風炒め
いかサマサマキング
イカ焼き
イカのクネル たこ焼き風
イカのゴロ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
真イカの肝炒め
するめイカとワタのスパゲティー
マイカのチリソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
イカ大根
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのアヒージョ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのバター焼
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのオイスターソース炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼売
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