世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのアヒージョ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
真イカの肝炒め
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼売
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ大根
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかのバター焼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの沖漬け丼
ハリイカの黄身焼き
あおりいか天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
マイカのチリソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカフェ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
いかサマサマキング
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茹でヤリイカの生姜醤油
シーフード グリーンカレー
やりいかの柚子香る天ぷら
ほたるいかの甘煮
いか醤油中華そば
土鍋のやりいか飯
イカかまぼこ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかめし
ケンサキイカの低温調理
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカととり肉のトマトパエリア
イカのゴロ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
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