世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
シーフード グリーンカレー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
真イカの肝炒め
するめイカとワタのスパゲティー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼き
アオリイカのアヒージョ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのバター焼
イカのゴロ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカフェ
ほたるいかの甘煮
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
花スルメイカの中華風炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカかまぼこ
ハリイカの沖漬け丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとエビの天ぷら
マイカのチリソース
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ大根
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのオイスターソース炒め
いかのユッケ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの黄身焼き
いかめし
いかサマサマキング
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいか天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼売
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
土鍋のやりいか飯
イカのクネル たこ焼き風
いか醤油中華そば
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカのファルシイ セート風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
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