世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのゴロ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ほたるいかの甘煮
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカのファルシイ セート風
イカかまぼこ
アオリイカのアヒージョ
イカフェ
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカととり肉のトマトパエリア
いかのユッケ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいか天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼売
イカとジャガイモの煮付け
いかサマサマキング
するめイカとワタのスパゲティー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
土鍋のやりいか飯
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかめし
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのバター焼
マイカのチリソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとエビの天ぷら
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やりいかの柚子香る天ぷら
いか醤油中華そば
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのオイスターソース炒め
シーフード グリーンカレー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの沖漬け丼
茹でヤリイカの生姜醤油
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ大根
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのクネル たこ焼き風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
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