世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいか天ぷら
いか醤油中華そば
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカの低温調理
いかのバター焼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカフェ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのアヒージョ
いかサマサマキング
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのユッケ丼
イカ焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
真イカの肝炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの黄身焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと肝のけんちん焼き
土鍋のやりいか飯
イカのクネル たこ焼き風
まるごとヤリイカの唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ大根
シーフード グリーンカレー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの沖漬け丼
イカとジャガイモの煮付け
イカのゴロ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカかまぼこ
いかめし
ほたるいかの甘煮
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめイカとワタのスパゲティー
イカととり肉のトマトパエリア
イカのオイスターソース炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ焼売
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカの磯辺天ぷら
マイカのチリソース
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