世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
あおりいか天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカかまぼこ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの黄身焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
シーフード グリーンカレー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとジャガイモの煮付け
烏賊の炙り刺しとゲソ天
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとエビの天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの甘煮
いかのユッケ丼
イカ焼売
スルメイカのファルシイ セート風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカの低温調理
茹でヤリイカの生姜醤油
いか醤油中華そば
アオリイカのアヒージョ
土鍋のやりいか飯
マイカのチリソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのゴロ焼き
いかのバター焼
真イカの肝炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
花スルメイカの中華風炒め
いかサマサマキング
イカ大根
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかめし
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのトマトソースパスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとせせりの玉子とじ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカフェ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
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