世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼売
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
いかサマサマキング
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼き
土鍋のやりいか飯
イカとエビの天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
真イカの肝炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
マイカのチリソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのゴロ焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカかまぼこ
いか醤油中華そば
ほたるいかの甘煮
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの黄身焼き
いかのバター焼
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと黄ニラの和え物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ大根
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのユッケ丼
あおりいか天ぷら
アオリイカのアヒージョ
イカのクネル たこ焼き風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
剣先イカの自家製しゅうまい
イカフェ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかめし
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
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