世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
剣先イカの自家製しゅうまい
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかめし
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのユッケ丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカかまぼこ
まるごとヤリイカの唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカのアヒージョ
いか醤油中華そば
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのオイスターソース炒め
真イカの肝炒め
イカ焼き
ほたるいかの甘煮
イカフェ
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの低温調理
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとエビの天ぷら
シーフード グリーンカレー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
ハリイカの黄身焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
マイカのチリソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかサマサマキング
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいか天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと茸の和風パスタ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのゴロ焼き
いかのバター焼
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
土鍋のやりいか飯
イカ大根
イカ焼売
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
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