世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
烏賊の炙り刺しとゲソ天
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
シーフード グリーンカレー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
土鍋のやりいか飯
マイカのチリソース
イカととり肉のトマトパエリア
イカとせせりの玉子とじ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのバター焼
ハリイカの黄身焼き
いかのユッケ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのアヒージョ
イカ大根
いか醤油中華そば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめイカとワタのスパゲティー
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの甘煮
イカとエビの天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカフェ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
やりいかの柚子香る天ぷら
真イカの肝炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼売
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカかまぼこ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
いかめし
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのゴロ焼き
いかサマサマキング
ケンサキイカの低温調理
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいか天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカの磯辺天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
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