世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの沖漬け丼
イカのオイスターソース炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
あおりいか天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼売
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの低温調理
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの甘煮
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと茸の和風パスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのバター焼
いかサマサマキング
イカ大根
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかめし
ほたるいかの炊き込みご飯の素
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカかまぼこ
するめイカとワタのスパゲティー
真イカの肝炒め
土鍋のやりいか飯
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカの磯辺天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのアヒージョ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのユッケ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのゴロ焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
マイカのチリソース
イカとジャガイモの煮付け
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカフェ
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのクネル たこ焼き風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いか醤油中華そば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
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