世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
土鍋のやりいか飯
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのユッケ丼
するめイカとワタのスパゲティー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいか天ぷら
アオリイカのアヒージョ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの黄身焼き
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
真イカの肝炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカのファルシイ セート風
いかのバター焼
いかめし
マイカのチリソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼売
シーフード グリーンカレー
花スルメイカの中華風炒め
イカのゴロ焼き
イカかまぼこ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの沖漬け丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いか醤油中華そば
いかサマサマキング
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ大根
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとジャガイモの煮付け
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカフェ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのクネル たこ焼き風
イカのオイスターソース炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとエビの天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
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