世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
茹でヤリイカの生姜醤油
イカフェ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの甘煮
ハリイカの黄身焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのゴロ焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのアヒージョ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのクネル たこ焼き風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカかまぼこ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
土鍋のやりいか飯
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
花スルメイカの中華風炒め
マイカのチリソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの低温調理
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの沖漬け丼
真イカの肝炒め
イカ焼売
イカとエビの天ぷら
いかサマサマキング
いかのバター焼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのシークワーサー炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかめし
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いか醤油中華そば
ヤリイカと茸の和風パスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカのファルシイ セート風
シーフード グリーンカレー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ大根
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかのユッケ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのトマトソースパスタ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼き
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