世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカの磯辺天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのゴロ焼き
イカかまぼこ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ大根
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ハリイカの黄身焼き
イカフェ
いか醤油中華そば
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのシークワーサー炒め
真イカの肝炒め
イカとエビの天ぷら
イカ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
やりいかの柚子香る天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
イカとジャガイモの煮付け
マイカのチリソース
いかのバター焼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカととり肉のトマトパエリア
あおりいか天ぷら
いかサマサマキング
シーフード グリーンカレー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのユッケ丼
するめイカとワタのスパゲティー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼売
土鍋のやりいか飯
いかめし
剣先イカの自家製しゅうまい
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカのファルシイ セート風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ほたるいかの甘煮
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
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