世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとせせりの玉子とじ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカフェ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかサマサマキング
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの黄身焼き
スルメイカのファルシイ セート風
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼き
イカ焼売
まるごとヤリイカの唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカの磯辺天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとジャガイモの煮付け
イカ大根
シーフード グリーンカレー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのオイスターソース炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと茸の和風パスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの甘煮
イカのゴロ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの低温調理
マイカのチリソース
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと黄ニラの和え物
真イカの肝炒め
するめイカとワタのスパゲティー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
土鍋のやりいか飯
スルメイカと肝のけんちん焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いか醤油中華そば
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのユッケ丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
剣先イカの自家製しゅうまい
いかめし
いかのバター焼
ハリイカの沖漬け丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
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