世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
マイカのチリソース
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの低温調理
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのゴロ焼き
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの甘煮
イカかまぼこ
やりいかの柚子香る天ぷら
ハリイカの黄身焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカフェ
イカのオイスターソース炒め
真イカの肝炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのアヒージョ
イカ焼売
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかサマサマキング
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ハリイカの沖漬け丼
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ大根
いかのユッケ丼
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカのファルシイ セート風
いかのバター焼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いか醤油中華そば
烏賊の炙り刺しとゲソ天
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとエビの天ぷら
イカ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカととり肉のトマトパエリア
あおりいか天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかめし
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