世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと肝のけんちん焼き
シーフード グリーンカレー
アオリイカのアヒージョ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのゴロ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのユッケ丼
ケンサキイカの低温調理
イカのクネル たこ焼き風
土鍋のやりいか飯
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼売
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
マイカのチリソース
花スルメイカの中華風炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
ほたるいかの甘煮
いかのバター焼
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとジャガイモの煮付け
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいか天ぷら
いかめし
イカ大根
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いか醤油中華そば
ハリイカの黄身焼き
イカ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの沖漬け丼
イカとエビの天ぷら
イカのオイスターソース炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
真イカの肝炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかサマサマキング
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカフェ
イカととり肉のトマトパエリア
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカかまぼこ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
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