世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ大根
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかめし
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとエビの天ぷら
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカフェ
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカのファルシイ セート風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかのバター焼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いか醤油中華そば
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼売
イカとジャガイモの煮付け
イカかまぼこ
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのゴロ焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
あおりいか天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカととり肉のトマトパエリア
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
マイカのチリソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのユッケ丼
真イカの肝炒め
イカのオイスターソース炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
いかサマサマキング
イカとせせりの玉子とじ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのアヒージョ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの甘煮
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