世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの甘煮
ハリイカの沖漬け丼
イカかまぼこ
イカ焼き
イカのオイスターソース炒め
イカのクネル たこ焼き風
イカとエビの天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカのファルシイ セート風
マイカのチリソース
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのトマトソースパスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
土鍋のやりいか飯
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかサマサマキング
まるごとヤリイカの唐揚げ
いか醤油中華そば
いかのバター焼
イカのゴロ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
シーフード グリーンカレー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめイカとワタのスパゲティー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やりいかの柚子香る天ぷら
真イカの肝炒め
いかめし
ヤリイカのシークワーサー炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ大根
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのユッケ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのアヒージョ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼売
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの低温調理
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカフェ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいか天ぷら
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
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