世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ大根
土鍋のやりいか飯
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのアヒージョ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
花スルメイカの中華風炒め
イカフェ
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかのユッケ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ焼き
ケンサキイカの低温調理
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼売
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカのファルシイ セート風
シーフード グリーンカレー
イカとエビの天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
イカかまぼこ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの甘煮
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいか天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
マイカのチリソース
いか醤油中華そば
イカのゴロ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカととり肉のトマトパエリア
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのバター焼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとジャガイモの煮付け
いかサマサマキング
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめイカとワタのスパゲティー
イカのオイスターソース炒め
いかめし
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
真イカの肝炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのトマトソースパスタ
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