世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
土鍋のやりいか飯
あおりいか天ぷら
いか醤油中華そば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ大根
イカフェ
イカ焼売
いかのユッケ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのゴロ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの低温調理
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかサマサマキング
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのバター焼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとエビの天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかめし
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
マイカのチリソース
イカのオイスターソース炒め
シーフード グリーンカレー
イカかまぼこ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの甘煮
イカ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
真イカの肝炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカのアヒージョ
イカととり肉のトマトパエリア
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとせせりの玉子とじ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
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