世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのゴロ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのユッケ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカのファルシイ セート風
イカととり肉のトマトパエリア
あおりいか天ぷら
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの甘煮
やりいかの柚子香る天ぷら
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの黄身焼き
イカとエビの天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカフェ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのアヒージョ
イカとジャガイモの煮付け
真イカの肝炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの低温調理
マイカのチリソース
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ大根
いか醤油中華そば
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
シーフード グリーンカレー
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのバター焼
イカ焼売
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかサマサマキング
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかめし
ヤリイカのシークワーサー炒め
花スルメイカの中華風炒め
イカかまぼこ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
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