世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのクネル たこ焼き風
マイカのチリソース
ハリイカの黄身焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカかまぼこ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
真イカの肝炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのゴロ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと黄ニラの和え物
いかめし
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼き
ケンサキイカの低温調理
いかのユッケ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茹でヤリイカの生姜醤油
シーフード グリーンカレー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカのファルシイ セート風
いかサマサマキング
土鍋のやりいか飯
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのトマトソースパスタ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいか天ぷら
いか醤油中華そば
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼売
イカ大根
イカフェ
アオリイカのアヒージョ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
するめイカとワタのスパゲティー
イカとエビの天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
まるごとヤリイカの唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのバター焼
イカのオイスターソース炒め
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