世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカフェ
いかのバター焼
いかサマサマキング
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やりいかの柚子香る天ぷら
シーフード グリーンカレー
イカのオイスターソース炒め
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの低温調理
花スルメイカの中華風炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ大根
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの沖漬け丼
ハリイカの黄身焼き
イカのゴロ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとエビの天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのシークワーサー炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカかまぼこ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの甘煮
イカととり肉のトマトパエリア
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いか醤油中華そば
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのクネル たこ焼き風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとジャガイモの煮付け
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
マイカのチリソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
真イカの肝炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼売
いかのユッケ丼
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと黄ニラの和え物
いかめし
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカの磯辺天ぷら
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