世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかのユッケ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカフェ
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカのファルシイ セート風
マイカのチリソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
花スルメイカの中華風炒め
シーフード グリーンカレー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
土鍋のやりいか飯
イカかまぼこ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ大根
剣先イカの自家製しゅうまい
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのバター焼
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
真イカの肝炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカの低温調理
イカ焼き
イカとエビの天ぷら
イカのゴロ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかめし
あおりいか天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
いか醤油中華そば
イカととり肉のトマトパエリア
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ焼売
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかサマサマキング
やりいかの柚子香る天ぷら
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