世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのアヒージョ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカかまぼこ
ハリイカの沖漬け丼
いかのユッケ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカフェ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかサマサマキング
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ケンサキイカの低温調理
いか醤油中華そば
あおりいか天ぷら
イカのゴロ焼き
イカとエビの天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ大根
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
土鍋のやりいか飯
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのバター焼
イカ焼売
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの黄身焼き
花スルメイカの中華風炒め
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの甘煮
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのオイスターソース炒め
イカととり肉のトマトパエリア
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
マイカのチリソース
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカのファルシイ セート風
イカのクネル たこ焼き風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかめし
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
真イカの肝炒め
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