世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカかまぼこ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの沖漬け丼
土鍋のやりいか飯
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと肝のけんちん焼き
真イカの肝炒め
あおりいか天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ大根
イカのゴロ焼き
シーフード グリーンカレー
いか醤油中華そば
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカのアヒージョ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのユッケ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの甘煮
イカととり肉のトマトパエリア
イカのオイスターソース炒め
いかめし
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカフェ
するめイカとワタのスパゲティー
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカのファルシイ セート風
いかのバター焼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとエビの天ぷら
ハリイカの黄身焼き
マイカのチリソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼売
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
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