世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカととり肉のトマトパエリア
花スルメイカの中華風炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
いかサマサマキング
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのオイスターソース炒め
イカのクネル たこ焼き風
いかのユッケ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの黄身焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
いかめし
イカ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼売
するめイカとワタのスパゲティー
イカかまぼこ
イカ大根
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの甘煮
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
いか醤油中華そば
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいか天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのバター焼
ケンサキイカの低温調理
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
マイカのチリソース
シーフード グリーンカレー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカの磯辺天ぷら
土鍋のやりいか飯
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのゴロ焼き
イカとエビの天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのアヒージョ
真イカの肝炒め
イカフェ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと肝のけんちん焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
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