世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいか天ぷら
イカ大根
イカかまぼこ
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ハリイカの沖漬け丼
するめイカとワタのスパゲティー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの低温調理
いか醤油中華そば
いかのユッケ丼
イカのオイスターソース炒め
イカととり肉のトマトパエリア
マイカのチリソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのバター焼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカフェ
いかサマサマキング
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
剣先イカの自家製しゅうまい
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
土鍋のやりいか飯
いかめし
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼売
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカのファルシイ セート風
シーフード グリーンカレー
イカのゴロ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのクネル たこ焼き風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと黄ニラの和え物
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカのアヒージョ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
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