世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとエビの天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとジャガイモの煮付け
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカのファルシイ セート風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのゴロ焼き
イカ焼き
イカととり肉のトマトパエリア
イカ大根
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの沖漬け丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
マイカのチリソース
するめイカとワタのスパゲティー
真イカの肝炒め
イカかまぼこ
いかサマサマキング
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいか天ぷら
いかめし
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカフェ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの甘煮
シーフード グリーンカレー
いかのユッケ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの黄身焼き
イカ焼売
イカのクネル たこ焼き風
まるごとヤリイカの唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのアヒージョ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
いか醤油中華そば
ケンサキイカの低温調理
いかのバター焼
茹でヤリイカの生姜醤油
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
やりいかの柚子香る天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
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