世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいか天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いか醤油中華そば
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
まるごとヤリイカの唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ハリイカの沖漬け丼
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと黄ニラの和え物
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカかまぼこ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカの磯辺天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
花スルメイカの中華風炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのゴロ焼き
いかめし
マイカのチリソース
ほたるいかの甘煮
するめイカとワタのスパゲティー
イカとエビの天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの黄身焼き
スルメイカのファルシイ セート風
イカのオイスターソース炒め
真イカの肝炒め
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼売
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ大根
イカフェ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかサマサマキング
いかのバター焼
イカとジャガイモの煮付け
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのクネル たこ焼き風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかのユッケ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ