世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとせせりの玉子とじ丼
いかめし
ほたるいかの甘煮
イカ焼売
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やりいかの柚子香る天ぷら
イカフェ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカかまぼこ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのトマトソースパスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカのファルシイ セート風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカととり肉のトマトパエリア
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかサマサマキング
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ大根
いか醤油中華そば
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのバター焼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
真イカの肝炒め
イカとエビの天ぷら
イカのゴロ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめイカとワタのスパゲティー
いかのユッケ丼
あおりいか天ぷら
シーフード グリーンカレー
スルメイカと肝のけんちん焼き
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
マイカのチリソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとジャガイモの煮付け
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
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