世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかめし
いか醤油中華そば
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの低温調理
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのゴロ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのユッケ丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの沖漬け丼
やりいかの柚子香る天ぷら
土鍋のやりいか飯
花スルメイカの中華風炒め
イカととり肉のトマトパエリア
イカかまぼこ
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいか天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ大根
イカフェ
ヤリイカの磯辺天ぷら
マイカのチリソース
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと茸の和風パスタ
真イカの肝炒め
ハリイカの黄身焼き
いかサマサマキング
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ焼売
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの甘煮
いかのバター焼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼き
イカのクネル たこ焼き風
イカとジャガイモの煮付け
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