世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
土鍋のやりいか飯
いか醤油中華そば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかめし
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの低温調理
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの黄身焼き
イカのゴロ焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカのファルシイ セート風
イカフェ
シーフード グリーンカレー
ハリイカの沖漬け丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかサマサマキング
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
するめイカとワタのスパゲティー
イカ焼売
いかのユッケ丼
イカとジャガイモの煮付け
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ大根
あおりいか天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのオイスターソース炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
真イカの肝炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのバター焼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとエビの天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
茹でヤリイカの生姜醤油
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと黄ニラの和え物
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのアヒージョ
イカかまぼこ
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
マイカのチリソース
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
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