世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのシークワーサー炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ大根
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
剣先イカの自家製しゅうまい
いか醤油中華そば
するめイカとワタのスパゲティー
イカかまぼこ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
マイカのチリソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかサマサマキング
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのユッケ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの甘煮
イカ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
シーフード グリーンカレー
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのゴロ焼き
イカ焼売
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
花スルメイカの中華風炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカととり肉のトマトパエリア
土鍋のやりいか飯
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいか天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカフェ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの黄身焼き
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのクネル たこ焼き風
真イカの肝炒め
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと茸の和風パスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかのバター焼
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかめし
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