世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
シーフード グリーンカレー
あおりいか天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのクネル たこ焼き風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
するめイカとワタのスパゲティー
イカフェ
いかのユッケ丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのオイスターソース炒め
土鍋のやりいか飯
茹でヤリイカの生姜醤油
いか醤油中華そば
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかめし
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとエビの天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカととり肉のトマトパエリア
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの低温調理
イカ大根
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
花スルメイカの中華風炒め
イカのゴロ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼き
ほたるいかの甘煮
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのアヒージョ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとジャガイモの煮付け
いかサマサマキング
イカかまぼこ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
マイカのチリソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
いかのバター焼
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼売
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
真イカの肝炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
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