世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのクネル たこ焼き風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかめし
いかのバター焼
イカかまぼこ
マイカのチリソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
まるごとヤリイカの唐揚げ
シーフード グリーンカレー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとせせりの玉子とじ丼
いかサマサマキング
イカのゴロ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカフェ
ほたるいかの甘煮
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと黄ニラの和え物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ハリイカの黄身焼き
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの低温調理
イカとジャガイモの煮付け
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
花スルメイカの中華風炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのオイスターソース炒め
イカとエビの天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いか醤油中華そば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのユッケ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼売
イカ大根
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