世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとジャガイモの煮付け
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
花スルメイカの中華風炒め
するめイカとワタのスパゲティー
いかのユッケ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ほたるいかの甘煮
ハリイカの黄身焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
真イカの肝炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカの低温調理
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼売
イカのゴロ焼き
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかめし
土鍋のやりいか飯
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのクネル たこ焼き風
茹でヤリイカの生姜醤油
いか醤油中華そば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいか天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとエビの天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのアヒージョ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ大根
いかサマサマキング
イカ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
マイカのチリソース
イカフェ
いかのバター焼
ヤリイカの磯辺天ぷら
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