世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのゴロ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとジャガイモの煮付け
あおりいか天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカフェ
いか醤油中華そば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかサマサマキング
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
真イカの肝炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
いかめし
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
土鍋のやりいか飯
ハリイカの沖漬け丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのユッケ丼
ハリイカの黄身焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとエビの天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカのアヒージョ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめイカとワタのスパゲティー
花スルメイカの中華風炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカととり肉のトマトパエリア
いかのバター焼
イカ焼き
ほたるいかの甘煮
イカかまぼこ
シーフード グリーンカレー
イカのオイスターソース炒め
イカ大根
イカ焼売
マイカのチリソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのトマトソースパスタ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
やりいかの柚子香る天ぷら
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