世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのクネル たこ焼き風
マイカのチリソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのバター焼
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのアヒージョ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかめし
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかサマサマキング
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ大根
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼売
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカフェ
イカ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいか天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカかまぼこ
真イカの肝炒め
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの甘煮
やりいかの柚子香る天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと黄ニラの和え物
シーフード グリーンカレー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかのユッケ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとエビの天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
イカのゴロ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめイカとワタのスパゲティー
土鍋のやりいか飯
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのオイスターソース炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
いか醤油中華そば
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
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