世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
マイカのチリソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
真イカの肝炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの沖漬け丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいか天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ大根
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのバター焼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いか醤油中華そば
シーフード グリーンカレー
イカかまぼこ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかサマサマキング
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとエビの天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ焼売
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとジャガイモの煮付け
イカフェ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのオイスターソース炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの甘煮
茹でヤリイカの生姜醤油
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカの低温調理
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカととり肉のトマトパエリア
いかのユッケ丼
イカのクネル たこ焼き風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと肝のけんちん焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかめし
イカのゴロ焼き
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
剣先イカの自家製しゅうまい
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
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