世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとエビの天ぷら
真イカの肝炒め
あおりいか天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
シーフード グリーンカレー
いかサマサマキング
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの沖漬け丼
イカのオイスターソース炒め
いかのバター焼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼売
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかめし
ハリイカの黄身焼き
いかのユッケ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカフェ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いか醤油中華そば
剣先イカの自家製しゅうまい
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの低温調理
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカととり肉のトマトパエリア
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのトマトソースパスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
土鍋のやりいか飯
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカかまぼこ
イカのゴロ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの甘煮
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと肝のけんちん焼き
マイカのチリソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ大根
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