世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカの低温調理
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
マイカのチリソース
イカ大根
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
真イカの肝炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼売
イカフェ
ハリイカの黄身焼き
イカ焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの甘煮
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
シーフード グリーンカレー
いかめし
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
花スルメイカの中華風炒め
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカのファルシイ セート風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
土鍋のやりいか飯
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいか天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカのアヒージョ
イカとエビの天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
いかのバター焼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのゴロ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかのユッケ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いか醤油中華そば
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカかまぼこ
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと茸の和風パスタ
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