世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとエビの天ぷら
いかサマサマキング
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとジャガイモの煮付け
いか醤油中華そば
マイカのチリソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
土鍋のやりいか飯
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのクネル たこ焼き風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼売
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
花スルメイカの中華風炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
茹でヤリイカの生姜醤油
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカかまぼこ
いかめし
イカのゴロ焼き
真イカの肝炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのバター焼
ほたるいかの甘煮
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのユッケ丼
するめイカとワタのスパゲティー
イカフェ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの低温調理
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのトマトソースパスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカのアヒージョ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ大根
ハリイカの黄身焼き
あおりいか天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
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