世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと肝のけんちん焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかサマサマキング
土鍋のやりいか飯
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのゴロ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとジャガイモの煮付け
イカ大根
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの黄身焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの甘煮
いかのユッケ丼
いかのバター焼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの低温調理
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
あおりいか天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
イカかまぼこ
スルメイカのファルシイ セート風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
マイカのチリソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いか醤油中華そば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
シーフード グリーンカレー
イカ焼売
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのオイスターソース炒め
いかめし
イカフェ
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