世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいか天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかめし
いかのユッケ丼
イカとエビの天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
土鍋のやりいか飯
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのクネル たこ焼き風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカのファルシイ セート風
するめイカとワタのスパゲティー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼き
マイカのチリソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ大根
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのオイスターソース炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
真イカの肝炒め
花スルメイカの中華風炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ほたるいかの甘煮
イカ焼売
ヤリイカのトマトソースパスタ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカかまぼこ
いかサマサマキング
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのバター焼
イカのゴロ焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
アオリイカのアヒージョ
いか醤油中華そば
シーフード グリーンカレー
イカとジャガイモの煮付け
イカフェ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの低温調理
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ハリイカの黄身焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
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