世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの低温調理
イカとジャガイモの煮付け
イカのクネル たこ焼き風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいか天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やりいかの柚子香る天ぷら
イカフェ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのゴロ焼き
イカかまぼこ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いか醤油中華そば
真イカの肝炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの甘煮
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
剣先イカの自家製しゅうまい
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかめし
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
花スルメイカの中華風炒め
イカとエビの天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
シーフード グリーンカレー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ大根
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかのバター焼
イカ焼売
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのユッケ丼
マイカのチリソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカのファルシイ セート風
いかサマサマキング
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカととり肉のトマトパエリア
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