世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼売
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカの磯辺天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの低温調理
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
土鍋のやりいか飯
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめイカとワタのスパゲティー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのバター焼
イカかまぼこ
シーフード グリーンカレー
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカのファルシイ セート風
イカとエビの天ぷら
マイカのチリソース
イカ大根
イカととり肉のトマトパエリア
いか醤油中華そば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとジャガイモの煮付け
いかのユッケ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカフェ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと黄ニラの和え物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのクネル たこ焼き風
いかサマサマキング
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのオイスターソース炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのアヒージョ
あおりいか天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
烏賊の炙り刺しとゲソ天
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
真イカの肝炒め
イカのゴロ焼き
花スルメイカの中華風炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのシークワーサー炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
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