世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカかまぼこ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの甘煮
イカのゴロ焼き
真イカの肝炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
イカ大根
シーフード グリーンカレー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカととり肉のトマトパエリア
イカのオイスターソース炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼売
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの黄身焼き
いかサマサマキング
あおりいか天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと茸の和風パスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかめし
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと黄ニラの和え物
マイカのチリソース
いか醤油中華そば
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめイカとワタのスパゲティー
イカフェ
いかのバター焼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのユッケ丼
花スルメイカの中華風炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとせせりの玉子とじ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとエビの天ぷら
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