世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ大根
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの沖漬け丼
イカととり肉のトマトパエリア
イカとエビの天ぷら
いかめし
アオリイカのアヒージョ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼売
イカとせせりの玉子とじ丼
いかサマサマキング
ほたるいかの甘煮
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかのバター焼
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼き
いか醤油中華そば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカフェ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめイカとワタのスパゲティー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのゴロ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
いかのユッケ丼
あおりいか天ぷら
イカのオイスターソース炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
真イカの肝炒め
イカかまぼこ
イカとジャガイモの煮付け
花スルメイカの中華風炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
シーフード グリーンカレー
スルメイカと黄ニラの和え物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと茸の和風パスタ
マイカのチリソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
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