世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのバター焼
イカととり肉のトマトパエリア
イカフェ
真イカの肝炒め
イカ大根
ほたるいかの甘煮
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのユッケ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
土鍋のやりいか飯
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの低温調理
イカのゴロ焼き
いか醤油中華そば
シーフード グリーンカレー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
するめイカとワタのスパゲティー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの沖漬け丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとせせりの玉子とじ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼売
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのアヒージョ
イカとジャガイモの煮付け
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとエビの天ぷら
いかサマサマキング
いかめし
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼き
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
イカかまぼこ
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