世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのクネル たこ焼き風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茹でヤリイカの生姜醤油
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとジャガイモの煮付け
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのオイスターソース炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
マイカのチリソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
シーフード グリーンカレー
あおりいか天ぷら
イカ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
土鍋のやりいか飯
いか醤油中華そば
イカととり肉のトマトパエリア
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカかまぼこ
いかめし
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ大根
真イカの肝炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ焼売
花スルメイカの中華風炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのゴロ焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとエビの天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのバター焼
いかのユッケ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの黄身焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの甘煮
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカフェ
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのアヒージョ
スルメイカのファルシイ セート風
いかサマサマキング
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
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