世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
茹でヤリイカの生姜醤油
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのゴロ焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの甘煮
いか醤油中華そば
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
花スルメイカの中華風炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ大根
あおりいか天ぷら
イカ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカかまぼこ
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのユッケ丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
真イカの肝炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの沖漬け丼
いかサマサマキング
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼売
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのトマトソースパスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
シーフード グリーンカレー
イカフェ
アオリイカのアヒージョ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
剣先イカの自家製しゅうまい
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかのバター焼
いかめし
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカととり肉のトマトパエリア
土鍋のやりいか飯
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