世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカフェ
まるごとヤリイカの唐揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのアヒージョ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかめし
いかのバター焼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめイカとワタのスパゲティー
イカ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかサマサマキング
イカのゴロ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとジャガイモの煮付け
シーフード グリーンカレー
真イカの肝炒め
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと茸の和風パスタ
花スルメイカの中華風炒め
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの黄身焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカのファルシイ セート風
イカとエビの天ぷら
ほたるいかの甘煮
剣先イカの自家製しゅうまい
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの低温調理
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ大根
あおりいか天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカかまぼこ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ焼売
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのユッケ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
マイカのチリソース
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