世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
茹でヤリイカの生姜醤油
真イカの肝炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのアヒージョ
シーフード グリーンカレー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼売
いか醤油中華そば
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと黄ニラの和え物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの沖漬け丼
いかのユッケ丼
イカのオイスターソース炒め
イカフェ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ大根
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとエビの天ぷら
土鍋のやりいか飯
イカ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
あおりいか天ぷら
イカかまぼこ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの甘煮
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかめし
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかサマサマキング
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
マイカのチリソース
ケンサキイカの低温調理
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとジャガイモの煮付け
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのバター焼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカの磯辺天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
イカのクネル たこ焼き風
やりいかの柚子香る天ぷら
ハリイカの黄身焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのゴロ焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.
