世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかめし
イカのオイスターソース炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの黄身焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと黄ニラの和え物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼売
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いか醤油中華そば
イカとせせりの玉子とじ丼
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのバター焼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
真イカの肝炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ大根
マイカのチリソース
茹でヤリイカの生姜醤油
まるごとヤリイカの唐揚げ
あおりいか天ぷら
イカのゴロ焼き
土鍋のやりいか飯
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの沖漬け丼
イカのクネル たこ焼き風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかサマサマキング
イカとジャガイモの煮付け
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのアヒージョ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの甘煮
やりいかの柚子香る天ぷら
イカフェ
イカかまぼこ
するめイカとワタのスパゲティー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのユッケ丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカととり肉のトマトパエリア
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
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