世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茹でヤリイカの生姜醤油
シーフード グリーンカレー
ハリイカの沖漬け丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいか天ぷら
真イカの肝炒め
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ大根
やりいかの柚子香る天ぷら
いか醤油中華そば
いかめし
ほたるいかの甘煮
イカのゴロ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかサマサマキング
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカのファルシイ セート風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのオイスターソース炒め
イカフェ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼売
イカかまぼこ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの低温調理
いかのバター焼
イカのクネル たこ焼き風
いかのユッケ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとジャガイモの煮付け
土鍋のやりいか飯
ヤリイカの磯辺天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
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