世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとジャガイモの煮付け
花スルメイカの中華風炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのアヒージョ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのユッケ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいか天ぷら
マイカのチリソース
やりいかの柚子香る天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの甘煮
イカとせせりの玉子とじ丼
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの黄身焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカととり肉のトマトパエリア
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
するめイカとワタのスパゲティー
イカとエビの天ぷら
イカのゴロ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茹でヤリイカの生姜醤油
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのオイスターソース炒め
いか醤油中華そば
スルメイカと黄ニラの和え物
土鍋のやりいか飯
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ大根
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼売
ハリイカの沖漬け丼
いかのバター焼
イカフェ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのトマトソースパスタ
真イカの肝炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと茸の和風パスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかサマサマキング
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかめし
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