世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
土鍋のやりいか飯
いかのバター焼
花スルメイカの中華風炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのクネル たこ焼き風
いかめし
マイカのチリソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの低温調理
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいか天ぷら
いかサマサマキング
真イカの肝炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いか醤油中華そば
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカフェ
ハリイカの黄身焼き
イカ大根
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
イカかまぼこ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのシークワーサー炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼売
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのゴロ焼き
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのアヒージョ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのユッケ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと黄ニラの和え物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの甘煮
シーフード グリーンカレー
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