世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカととり肉のトマトパエリア
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
土鍋のやりいか飯
イカとジャガイモの煮付け
ハリイカの黄身焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ大根
いかサマサマキング
いか醤油中華そば
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのバター焼
まるごとヤリイカの唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
シーフード グリーンカレー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのゴロ焼き
イカとエビの天ぷら
イカ焼売
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいか天ぷら
いかのユッケ丼
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
真イカの肝炒め
花スルメイカの中華風炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
マイカのチリソース
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの甘煮
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼き
イカフェ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのオイスターソース炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかめし
イカかまぼこ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの低温調理
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