世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカのファルシイ セート風
マイカのチリソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やりいかの柚子香る天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかめし
イカフェ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかのバター焼
まるごとヤリイカの唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの沖漬け丼
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
いか醤油中華そば
茹でヤリイカの生姜醤油
イカかまぼこ
イカ大根
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのユッケ丼
真イカの肝炒め
ほたるいかの甘煮
イカのゴロ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼き
アオリイカのアヒージョ
イカ焼売
土鍋のやりいか飯
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかサマサマキング
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのオイスターソース炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと肝のけんちん焼き
あおりいか天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとエビの天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのクネル たこ焼き風
イカとジャガイモの煮付け
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