世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカかまぼこ
ハリイカの沖漬け丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
マイカのチリソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのゴロ焼き
イカととり肉のトマトパエリア
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのバター焼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
まるごとヤリイカの唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ大根
ヤリイカのシークワーサー炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いか醤油中華そば
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの低温調理
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
シーフード グリーンカレー
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼売
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのユッケ丼
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ほたるいかの甘煮
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの黄身焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
真イカの肝炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカのアヒージョ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかめし
いかサマサマキング
あおりいか天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカフェ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと黄ニラの和え物
土鍋のやりいか飯
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