世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのオイスターソース炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
真イカの肝炒め
ハリイカの沖漬け丼
ハリイカの黄身焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ大根
イカとジャガイモの煮付け
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかのバター焼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとエビの天ぷら
いかのユッケ丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのゴロ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかめし
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかサマサマキング
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
茹でヤリイカの生姜醤油
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカかまぼこ
花スルメイカの中華風炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いか醤油中華そば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼売
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
土鍋のやりいか飯
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの低温調理
イカフェ
あおりいか天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
シーフード グリーンカレー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
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