世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとせせりの玉子とじ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ大根
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのゴロ焼き
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
いか醤油中華そば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
土鍋のやりいか飯
イカかまぼこ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのアヒージョ
ほたるいかの甘煮
するめイカとワタのスパゲティー
いかのユッケ丼
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茹でヤリイカの生姜醤油
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかめし
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
マイカのチリソース
ケンサキイカの低温調理
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
花スルメイカの中華風炒め
イカとジャガイモの煮付け
シーフード グリーンカレー
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ハリイカの黄身焼き
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼き
ハリイカの沖漬け丼
イカフェ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかサマサマキング
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼売
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいか天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
真イカの肝炒め
イカのオイスターソース炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
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