世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
茹でヤリイカの生姜醤油
いかめし
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのゴロ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカのアヒージョ
あおりいか天ぷら
シーフード グリーンカレー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカのファルシイ セート風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
花スルメイカの中華風炒め
いかのユッケ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと黄ニラの和え物
まるごとヤリイカの唐揚げ
土鍋のやりいか飯
烏賊の炙り刺しとゲソ天
マイカのチリソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカととり肉のトマトパエリア
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとせせりの玉子とじ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとエビの天ぷら
いかのバター焼
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのオイスターソース炒め
イカ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカかまぼこ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ大根
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカフェ
いかサマサマキング
真イカの肝炒め
いか醤油中華そば
イカ焼売
ケンサキイカの低温調理
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