世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのゴロ焼き
イカとエビの天ぷら
いかめし
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
剣先イカの自家製しゅうまい
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
真イカの肝炒め
いか醤油中華そば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカととり肉のトマトパエリア
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカフェ
イカ大根
イカとジャガイモの煮付け
土鍋のやりいか飯
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカかまぼこ
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茹でヤリイカの生姜醤油
いかサマサマキング
イカ焼き
マイカのチリソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
シーフード グリーンカレー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの黄身焼き
あおりいか天ぷら
いかのユッケ丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの低温調理
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの沖漬け丼
イカとせせりの玉子とじ丼
花スルメイカの中華風炒め
いかのバター焼
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
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