世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいか天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのゴロ焼き
いかのバター焼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかサマサマキング
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼き
アオリイカのアヒージョ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
イカととり肉のトマトパエリア
シーフード グリーンカレー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとせせりの玉子とじ丼
真イカの肝炒め
イカとエビの天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとジャガイモの煮付け
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
いか醤油中華そば
イカ大根
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼売
ほたるいかの甘煮
剣先イカの自家製しゅうまい
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
マイカのチリソース
いかめし
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
まるごとヤリイカの唐揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカの低温調理
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
やりいかの柚子香る天ぷら
イカフェ
イカかまぼこ
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