世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼売
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかめし
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカのファルシイ セート風
いかのバター焼
イカのオイスターソース炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いか醤油中華そば
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいか天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
花スルメイカの中華風炒め
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカのアヒージョ
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
土鍋のやりいか飯
イカのクネル たこ焼き風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのゴロ焼き
ほたるいかの甘煮
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかのユッケ丼
イカフェ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
真イカの肝炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ大根
イカとせせりの玉子とじ丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
マイカのチリソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの黄身焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの沖漬け丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
シーフード グリーンカレー
スルメイカと黄ニラの和え物
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかサマサマキング
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカかまぼこ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
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