世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ焼売
ほたるいかの甘煮
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのアヒージョ
イカのゴロ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの低温調理
あおりいか天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとエビの天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
イカフェ
真イカの肝炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカかまぼこ
イカととり肉のトマトパエリア
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
シーフード グリーンカレー
イカのオイスターソース炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかサマサマキング
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ大根
花スルメイカの中華風炒め
マイカのチリソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかのユッケ丼
いかめし
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
土鍋のやりいか飯
スルメイカのファルシイ セート風
いかのバター焼
いか醤油中華そば
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
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