世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
マイカのチリソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカのファルシイ セート風
イカフェ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの黄身焼き
いかめし
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼売
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
剣先イカの自家製しゅうまい
イカととり肉のトマトパエリア
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのオイスターソース炒め
イカ焼き
あおりいか天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
花スルメイカの中華風炒め
イカのゴロ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとエビの天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと黄ニラの和え物
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの甘煮
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
シーフード グリーンカレー
イカ大根
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの沖漬け丼
いかサマサマキング
真イカの肝炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
土鍋のやりいか飯
イカのクネル たこ焼き風
いか醤油中華そば
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカかまぼこ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカのアヒージョ
いかのユッケ丼
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