世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ほたるいかの甘煮
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのバター焼
イカとせせりの玉子とじ丼
マイカのチリソース
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと黄ニラの和え物
真イカの肝炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
剣先イカの自家製しゅうまい
茹でヤリイカの生姜醤油
いかサマサマキング
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのユッケ丼
イカ大根
ハリイカの黄身焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとエビの天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのゴロ焼き
シーフード グリーンカレー
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼売
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのトマトソースパスタ
土鍋のやりいか飯
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの低温調理
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカのアヒージョ
あおりいか天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
イカかまぼこ
いかめし
スルメイカのファルシイ セート風
まるごとヤリイカの唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの沖漬け丼
イカのオイスターソース炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いか醤油中華そば
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