世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカのファルシイ セート風
シーフード グリーンカレー
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの沖漬け丼
真イカの肝炒め
イカ焼き
イカとエビの天ぷら
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのシークワーサー炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのユッケ丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのゴロ焼き
イカフェ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ大根
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼売
いかのバター焼
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いか醤油中華そば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとジャガイモの煮付け
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカかまぼこ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
マイカのチリソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの甘煮
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
剣先イカの自家製しゅうまい
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかサマサマキング
いかめし
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいか天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめイカとワタのスパゲティー
イカととり肉のトマトパエリア
イカのオイスターソース炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのアヒージョ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
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