世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのトマトソースパスタ
シーフード グリーンカレー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのアヒージョ
茹でヤリイカの生姜醤油
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのゴロ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
まるごとヤリイカの唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカかまぼこ
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかのユッケ丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかめし
イカとジャガイモの煮付け
するめイカとワタのスパゲティー
イカ大根
イカのオイスターソース炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとエビの天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいか天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかサマサマキング
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのバター焼
イカ焼売
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと黄ニラの和え物
マイカのチリソース
スルメイカのファルシイ セート風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの黄身焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いか醤油中華そば
イカ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカフェ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカととり肉のトマトパエリア
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
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