世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめイカとワタのスパゲティー
イカとジャガイモの煮付け
イカかまぼこ
イカのゴロ焼き
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いか醤油中華そば
ケンサキイカの低温調理
イカとせせりの玉子とじ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいか天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのユッケ丼
土鍋のやりいか飯
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
シーフード グリーンカレー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとエビの天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかめし
花スルメイカの中華風炒め
いかサマサマキング
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかのバター焼
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ焼売
イカととり肉のトマトパエリア
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼き
マイカのチリソース
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ大根
真イカの肝炒め
イカフェ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
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