世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかめし
スルメイカのファルシイ セート風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカかまぼこ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのバター焼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカフェ
いかのユッケ丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
マイカのチリソース
いか醤油中華そば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのシークワーサー炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
土鍋のやりいか飯
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのオイスターソース炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼売
いかサマサマキング
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカの低温調理
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのアヒージョ
イカのクネル たこ焼き風
イカ大根
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの甘煮
花スルメイカの中華風炒め
イカとエビの天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの沖漬け丼
イカとジャガイモの煮付け
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼き
あおりいか天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのゴロ焼き
真イカの肝炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
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