世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのゴロ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ大根
土鍋のやりいか飯
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのユッケ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのアヒージョ
いかのバター焼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やりいかの柚子香る天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカかまぼこ
イカとエビの天ぷら
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめイカとワタのスパゲティー
あおりいか天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのクネル たこ焼き風
いかめし
イカ焼き
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのオイスターソース炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
まるごとヤリイカの唐揚げ
真イカの肝炒め
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカフェ
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
いかサマサマキング
ヤリイカと茸の和風パスタ
マイカのチリソース
イカ焼売
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いか醤油中華そば
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカのファルシイ セート風
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