世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいか天ぷら
マイカのチリソース
シーフード グリーンカレー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
花スルメイカの中華風炒め
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの甘煮
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのバター焼
イカとジャガイモの煮付け
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとエビの天ぷら
いかサマサマキング
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの黄身焼き
イカ大根
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカかまぼこ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
真イカの肝炒め
イカ焼売
イカのゴロ焼き
イカととり肉のトマトパエリア
イカのクネル たこ焼き風
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのアヒージョ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかめし
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いか醤油中華そば
ハリイカの沖漬け丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカフェ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
土鍋のやりいか飯
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのユッケ丼
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