世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいか天ぷら
土鍋のやりいか飯
イカ大根
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼売
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカフェ
シーフード グリーンカレー
茹でヤリイカの生姜醤油
イカかまぼこ
ほたるいかの甘煮
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかめし
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのバター焼
真イカの肝炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの黄身焼き
マイカのチリソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼き
イカとエビの天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのゴロ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
剣先イカの自家製しゅうまい
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの低温調理
スルメイカのファルシイ セート風
花スルメイカの中華風炒め
イカととり肉のトマトパエリア
ハリイカの沖漬け丼
いかサマサマキング
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのユッケ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いか醤油中華そば
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