世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
花スルメイカの中華風炒め
いか醤油中華そば
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとエビの天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの沖漬け丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
マイカのチリソース
あおりいか天ぷら
シーフード グリーンカレー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかめし
イカかまぼこ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの黄身焼き
イカ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのオイスターソース炒め
イカのゴロ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのユッケ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの甘煮
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのアヒージョ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ焼売
イカとジャガイモの煮付け
するめイカとワタのスパゲティー
剣先イカの自家製しゅうまい
やりいかの柚子香る天ぷら
イカフェ
イカ大根
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかサマサマキング
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのバター焼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
土鍋のやりいか飯
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
真イカの肝炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
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