世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのバター焼
あおりいか天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと肝のけんちん焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの甘煮
スルメイカのファルシイ セート風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
真イカの肝炒め
イカ焼売
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
土鍋のやりいか飯
イカとエビの天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのゴロ焼き
イカかまぼこ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかめし
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
マイカのチリソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの沖漬け丼
イカフェ
いかサマサマキング
剣先イカの自家製しゅうまい
やりいかの柚子香る天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのオイスターソース炒め
イカ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカととり肉のトマトパエリア
いか醤油中華そば
ヤリイカのトマトソースパスタ
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと黄ニラの和え物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとせせりの玉子とじ丼
シーフード グリーンカレー
イカとジャガイモの煮付け
イカ大根
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
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