世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼き
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの低温調理
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのバター焼
イカ焼売
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのゴロ焼き
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカフェ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ大根
いかサマサマキング
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
烏賊の炙り刺しとゲソ天
シーフード グリーンカレー
アオリイカのアヒージョ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
するめイカとワタのスパゲティー
真イカの肝炒め
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いか醤油中華そば
イカとジャガイモの煮付け
いかめし
土鍋のやりいか飯
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの黄身焼き
あおりいか天ぷら
いかのユッケ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
マイカのチリソース
イカかまぼこ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
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