世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかめし
するめイカとワタのスパゲティー
いかサマサマキング
ハリイカの黄身焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
花スルメイカの中華風炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのバター焼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと茸の和風パスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
剣先イカの自家製しゅうまい
イカととり肉のトマトパエリア
イカ大根
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのユッケ丼
イカとエビの天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼き
イカ焼売
イカかまぼこ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのアヒージョ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの甘煮
イカフェ
シーフード グリーンカレー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのクネル たこ焼き風
イカのゴロ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいか天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの炊き込みご飯の素
真イカの肝炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
いか醤油中華そば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
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