世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカかまぼこ
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカフェ
イカととり肉のトマトパエリア
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの低温調理
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ハリイカの黄身焼き
シーフード グリーンカレー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのクネル たこ焼き風
いかのユッケ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いか醤油中華そば
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼き
真イカの肝炒め
あおりいか天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ大根
イカのゴロ焼き
ハリイカの沖漬け丼
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのトマトソースパスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
マイカのチリソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのオイスターソース炒め
イカ焼売
イカとジャガイモの煮付け
いかサマサマキング
いかめし
イカとエビの天ぷら
いかのバター焼
茹でヤリイカの生姜醤油
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